100% Vermentino.

Leuchtend goldene Farbe mit grünen Reflexen. Eleganz ist das Markenzeichen einer intensiven Nase, die sich auf Zitrustöne wie Limette und Grapefruit mit tropischen Früchten in der Nähe von Guave konzentriert. Der Geschmack ist fein, subtil, umhüllend und warm, ohne jedoch an Dynamik zu verlieren, dank der gut ausgewogenen Säurekomponente und der angenehmen salzigen Eigenschaften. Der Abgang ist sehr lang anhaltend, mit harmonischen und eleganten, mineralischen und würzigen Rückflüssen, die an das Meer und das Salzige erinnern.

Anbaugebiet: Umbrien, Corbara-See - Orvieto; Rebsorte: Vermentino; Höhenlage: ca. 350 m ü.d.M.; Bodenart: Sedimentärer, kalkhaltiger Lehm mittlerer Konsistenz marinen Ursprungs; Erziehungssystem: Guyot;

Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar; Durchschnittsalter der Rebstöcke: 10 Jahre; Ernte: zweite Septemberhälfte von Hand; Ertrag pro Hektar: 60 q; Produktion: ca. 11.000 Flaschen;

Alkoholische Gärung: in rostfreiem Stahl für 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur; Alkoholgehalt: 13% Vol.

Technische Spezifikationen

Zertifizierte biologische und vegane Weine. Reiner Vermentino. Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus, die auf unseren Meeresboden zurückzuführen ist, in dem sich vor Millionen von Jahren ein Salzsee befand.

Chardonnay Riserva. Er hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ein intensives und einhüllendes Bouquet mit Noten von Vanille und Mineralien, weißfleischigen Früchten, ergänzt durch pflanzliche und blumige Noten von Orangenblüten und Ginster.

Am Gaumen ist er ausgesprochen ausgewogen zwischen Vanille- und Fruchtnoten wie Birne und Pfirsich, sehr mineralisch und mit einer guten Frische, die die würzigen Noten unterstreicht. Im Abgang gibt es buttrige Noten, die von den verschiedenen Batonnagen auf den feinen Schalen herrühren.

Erzeugungsort: Umbrien, Lago di Corbara - Orvieto; Rebsorte: Chardonnay; Höhenlage: ca. 350/400 m ü.d.M.; Bodenart: mittelschwerer, sedimentärer, kalkhaltiger Ton marinen Ursprungs; Erziehungssystem: Guyot;

Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar; Durchschnittsalter der Rebstöcke: 10 Jahre; Ernte: Ende August; Ertrag pro Hektar: 80 q; Produktion: 2.100 nummerierte Flaschen; Alkoholische Gärung: in Edelstahl für 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur; Ausbau: in Eichenfässern für 3 Monate nach der Gärung 33% Barrique 67% Stahl; Alkoholgehalt: 13% Vol.

Technische Spezifikationen

Vini biologici e vegani certificati. Chardonnay Riserva.

Unser Spes wird aus autochthonen umbrischen Rebsorten gewonnen und besteht aus Grechetto, Malvasia und Procanico. Er hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und zeigt in der Nase süße und warme Aromen, blumige Noten von Ginster und Holunderblüten und fruchtige Aromen von Pfirsich, Ananas und leichten exotischen Früchten, die durch mineralische Adern und Anklänge von aromatischen Kräutern (Zitronenmelisse, Holunderblüten und Thymian) bereichert werden. Am Gaumen ist er einhüllend, ausgewogen und anhaltend, unterstützt von einer guten Säure und einem guten Geschmack. Der Schluck ist weich und reagiert auf die Nase, während der Nachgeschmack lang und zitrusartig ist.

Herstellungsort: Umbrien, Lago di Corbara - Orvieto; Rebsorten: Grechetto, Malvasia, Procanico, Rupeccio und Verdello; Höhenlage: ca. 350 m ü.d.M.; Bodenart: mittelschwerer, sedimentärer, kalkhaltiger Ton marinen Ursprungs;

Erziehungssystem: Guyot; Pflanzdichte: 1.600 Rebstöcke pro Hektar; Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre; Ernte: zweite Septemberhälfte von Hand; Ertrag pro Hektar: 50 q;

Produktion: ca. 4.500 Flaschen; Alkoholische Gärung: in Edelstahl für 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur; Alkoholgehalt: 13% Vol.

Technische Spezifikationen

Zertifizierte biologische und vegane Weine.

Unser Tufantello ist eine Spätlese, er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase ist er angenehm und duftend mit mineralischen Noten mit Anklängen von Pflaume, Pfirsich, Ginster und grünem Apfel, am Gaumen ist er süß, harmonisch und einladend.

Herstellungsort: Umbrien, Corbara-See - Orvieto; Rebsorten: Grechetto, Malvasia, Procanico; Höhenlage: ca. 350 m ü.d.M.; Bodenart: mittelschwerer, sedimentärer und tonhaltiger Kalkstein marinen Ursprungs;

Erziehungssystem: Guyot; Pflanzdichte: 1.600 Rebstöcke pro Hektar; Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre; Ernte: zweite Septemberhälfte von Hand;

Ertrag pro Hektar: 40 q; Produktion : 400 Flaschen; alkoholische Gärung: in Edelstahl; Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Technische Spezifikationen

Zertifizierte biologische und vegane Weine.

Das native Olivenöl extra von Freddano ist ein Olivenöl der höchsten Kategorie, das direkt aus den auf unserem Landgut angebauten Oliven gewonnen wird. Unser Öl ist das Ergebnis einer sorgfältigen Untersuchung des Bodens, denn unser Landgut umfasst etwa sechseinhalb Hektar Olivenhaine. Hier werden unsere Oliven ausgewählt, von Hand gepflückt und in einem streng mechanischen und kalten Pressverfahren gepresst. All diese Schritte ermöglichen es, die Qualität unseres Öls in vollem Umfang zu verbessern. Das im Gebiet von Orvieto hergestellte Olivenöl hat einen fruchtigen und harmonischen Geschmack, der zu den meisten lokalen Gerichten passt und die Grundlage für rohe Würzmittel zu Suppen und Gemüse oder für die klassische Bruschetta bildet.

Kultivare: Moraiolo, Leccino und Frantoio.

Technische Spezifikationen

• Aspetto: limpido • Densità: fluidità media • Colore: dal verde al giallo • Categoria di fruttato: medio • Aroma (analisi olfattiva): fruttato medio • Gusto: fruttato con media sensazione di amaro e piccante