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Da quattro generazioni la Società Agricola Berti, con il proprio frantoio del XIX secolo interamente ristrutturato, si dedica con passione e professionalità alla produzione di Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità e di altri prodotti autoctoni. L’Azienda si estende tra le verdi colline che circondano Perugia, nelle Frazioni di Olmo, Fontana e Lacugnano, con una superficie complessiva di oltre 30 ettari con uliveti sia secolari che giovani, vigneto e produzioni tradizionali. La storia della nostra famiglia racconta l’amore per questa terra, per una natura votata alle eccellenze di cui l’azienda si fa interprete.

I nostri Oli Extra Vergine di Oliva sono prodotti con olive delle varietà Agogia, Frantoio, Leccino, Moraiolo e Maurino colte a partire dal mese di ottobre e lavorate entro poche ore nel nostro frantoio aziendale, dotato di un nuovo impianto a alta tecnologia, che permette di tenere costantemente sotto controllo tempo, ossigeno e temperatura, sia in fase di frangitura che in gramolazione, e di controllare minuziosamente tutti i fattori che hanno influenza su resa, polifenoli e aromi, al fine di ottenere Oli EVO di qualità con più elevate caratteristiche organolettiche e salutistiche. Lo stoccaggio e il confezionamento vengono effettuati in locali con temperatura controllata a 15-17°C, i serbatoi in acciaio inox sono inertizzati con azoto alimentare, per salvaguardare le caratteristiche organolettiche e chimiche dei nostri Oli EVO.