Aber ein Wein, so gut er auch sein mag, ist nur dann einzigartig und wiedererkennbar, wenn er der volle Ausdruck eines Gebiets und seiner geologischen, klimatischen, faunistischen und floristischen Besonderheiten ist. Damit die Reben die Eigenschaften des Bodens über ihre Wurzeln aufnehmen können, muss der Boden lebendig und nicht steril sein; damit die Hefen das Klima in all seinen Facetten assimilieren können, dürfen sie nicht mit chemisch-synthetischen Mitteln in Berührung kommen. Daher die agronomische Entscheidung für den biologischen Anbau ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen, chemischen Düngemitteln und Pestiziden, Fungiziden und Herbiziden. Im Gegenteil, dank der Anreicherung des Bodens mit natürlicher Düngung und Begrünung, der sorgfältigen Pflege der Grünflächen und der manuellen Ernte in Kisten liefern wir gesunde Trauben in den Keller, aus denen wir Weine von höchster Qualität und starker Persönlichkeit herstellen.SHOP ONLINE