KOCHKLASSE: Vom Weizen zur Pasta
Mahlen, kneten, schmecken!
Vom Mahlen unseres alten Getreides bis hin zu einem Workshop über handgemachte Pasta, der mit einer feinen Verkostung endet
Dauer
02:00 Stunden
Anfrage
Organisator
Fattoria didattica ABC RURALE
Erlebnisse auf dem Bauernhof


Entdecken Sie ländliche Traditionen neu, lernen Sie, was das Landleben lehrt, und kommen Sie mit der Natur in all ihren Ausdrucksformen in Berührung. Auf den zahlreichen vorgeschlagenen Routen können Sie echte und oft einzigartige Erlebnisse genießen(z. B. Begegnungen mit Handwerkern und Künstlern, die kleinen Gruppen vorbehalten sind). ABC rural ist der perfekte Ort für einen Urlaub, in dem Sie sich bei kleinen Dingen entspannen können, der Stille lauschen, Gerüche und Geschmäcker entdecken, die uns nur die Erde schenken kann, und sich von zeitlosem Wissen faszinieren lassen. Nancy und Michele sind #becomingagriculturists (das ist ihr Motto), sie bauen Gemüse an und pflanzen alte Früchte, sammeln Wildkräuter, suchen Trüffel, züchten vom Aussterben bedrohte Tiere und stellen ihren Honig, ihre Marmeladen, ihr EVO-Öl, ihr Mehl aus alten Getreidesorten(vor Ort gemahlen) her... und genießen es dann mit Ihnen auf dem Tisch!

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Dal grano alla pasta
Dal grano alla pasta
Dal grano alla pasta
Dal grano alla pasta

Wissen Sie, wie man frische, handgemachte Pasta macht? Unsere Küche folgt nicht den geschriebenen Rezepten, sondern dem Rhythmus der Jahreszeiten und der Erinnerung an das Land. In Begleitung von Nancy werden Sie in das Herz der umbrischen gastronomischen Tradition eintauchen. Angefangen beim Mehl aus alten Getreidesorten, die auf dem Hof angebaut werden und die dank unserer kleinen Steinmühle zu Mehl verarbeitet werden, lernen Sie die Kunst des Teigausrollens und der Zubereitung von Gerichten, die nach Heimat schmecken. Jede Geste wird Ihnen den Wert der Rohstoffe näher bringen, denn dieses Erlebnis ist nicht nur ein Kochkurs, sondern eine gesellige Erzählung, in der jede Zutat eine Geschichte zu erzählen hat. Und dann das große Finale: das Vergnügen, sich an den Tisch zu setzen und zu genießen, was Sie mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben!

Vertragsbedingungen

Durata percorso: 2 ore + degustazione libera

Was ist enthalten

Zuerst mahlen wir unseren Weizen, der aus "alten" oder eher traditionellen Sorten besteht, mit unserer Steinmühle und Sie werden sehen, wie das Korn in Mehl verwandelt wird. Danach geht es in die Küche, wo wir Sie in alle Geheimnisse der frischen Pastaherstellung einweihen, vom Teig bis zum Schneiden und den Rezepten zur Verfeinerung der Pasta. Wir zeigen Ihnen, wie man eine Tagliatella und eine gefüllte Pasta herstellt. Der Workshop endet am Tisch mit der Verkostung der 2 Nudelsorten, die gemeinsam zubereitet werden, nach einer köstlichen bäuerlichen Vorspeise, die mit unseren Rohstoffen zubereitet wird.

Voraussetzungen

abbigliamento comodo

Teilnehmer
Mindestnummer der Teilnehmer: 2
Hoechst Nummer der Teilnehmer : 6
Reisezeit
02:00 Stunden
Numero massimo di persone
10 Menschen
Zielgruppe
  • Adulti
Kontakte
Email
info@abcrurale.it
Telefon
329/0366258
075 997 6257
Fax
Website
https://www.abcrurale.it/
Adresse
Vocabolo i Casi, 46 (06059) Todi PG
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