Decugnano dei Barbi est un domaine viticole situé dans les collines d'Orvieto, en Ombrie, où l'histoire millénaire et l'innovation se rencontrent dans des vins uniques et identifiables.
Nous produisons ici des vins de qualité profondément liés au terroir, où les composantes marines et minérales des sols donnent lieu à des expressions uniques et reconnaissables. Notre histoire remonte à 1212 et se poursuit aujourd'hui avec une viticulture attentive, durable et respectueuse de l'environnement.
La durabilité comme promesse solennelle. Nous suivons des pratiques de culture durable afin de préserver l'équilibre entre l'agriculture et l'environnement. Nos vins sont produits avec le plus grand soin et le plus grand respect de la nature, garantissant ainsi un avenir durable aux générations futures.
Nascosto nelle misteriose grotte etrusche sotto la collina di Decugnano, c'è un vino pregiato prodotto in quantità estremamente limitate: il nostro Metodo Classico Millesimato.Creato da Claudio Barbi nel 1978 come omaggio alle sue radici bresciane, questo vino era inizialmente prodotto con uve procanico e verdello. Negli anni è stato trasformato in qualcosa di ancora più speciale, utilizzando Chardonnay e Pinot Nero e portando il periodo di affinamento sui lieviti a quasi 4 anni. La lavorazione è completamente artigianale: remouage e sboccatura sono eseguiti ancora manualmente, con cura e passione.
Le Metodo Classico Dosaggio Zero est une création récente, née dans le millésime 2010. La cuvée utilisée pour le Dosaggio Zero est la même que celle de notre célèbre Brut : elle provient des mêmes vignobles, Chardonnay et Pinot Noir, et suit le même processus de vinification et de maturation sur lies pendant 42 mois. La principale différence réside dans le dosage : sans ajout de sucre dans la liqueur, le Dosaggio Zero révèle pleinement l'authenticité du terroir Decugnano, avec sa force minérale, sa saveur et le souvenir de l'ancienne mer qui recouvrait nos sols, il y a bien 3 millions d'années.
Le Dosaggio Zero incarne l'expression la plus authentique de notre terroir.
Plongez dans la beauté du coucher de soleil estival avec 'Tramonto d'estate', notre vin rosé issu des raisins d'un ami anglais passionné qui a décidé de planter son vignoble de grenache près de Decugnano.La collaboration a commencé avec la récolte 2018, lorsque nous avons vinifié ces raisins pour la première fois, et elle a immédiatement donné d'excellents résultats.La couleur du vin rappelle la teinte magique du ciel d'été juste avant le coucher du soleil, d'où il tire son nom.
Mare Antico est le vin qui représente le mieux Decugnano dei Barbi. Les raisins proviennent de nos vignobles les plus anciens, dont les racines s'enfoncent dans des sols sablonneux riches en coquillages pour capturer l'âme du lieu et la transformer en une délicieuse goutte de vin. Nous sommes vraiment toujours fiers d'offrir ce vin qui transmet le mieux le sens de notre travail.
Plongez dans l'expérience de la dégustation de notre Orvieto Classico, Frammento - un vin élégant et agréablement polyvalent, parfait pour accompagner vos moments quotidiens. Son nom évoque les fragments de coquillages dont regorgent nos sols, témoins de la mer qui les a recouverts il y a des millions d'années, mais aussi le concept philosophique de terroir et le fait que même dans une gorgée de vin (un "fragment"), c'est toute l'âme d'un lieu qui est préservée.
Avec un arôme intense et minéral, le Frammento offre des notes fruitées en bouche, une fraîcheur vive et un caractère savoureux.
Le nom " The Inquisitor " évoque un sens du défi, celui de produire un vin à partir d'un cépage international à une époque où les critiques et de nombreux amateurs préfèrent les variétés indigènes. C'est pourquoi la contre-étiquette est claire : "L'inquisiteur, c'est vous, qui jugez ce vin avant même de l'avoir goûté". Ce sauvignon blanc provient d'un vieux vignoble et n'a vu le jour qu'avec le millésime 2016, avec une production très limitée de bouteilles. Le résultat a été incroyablement surprenant et excitant, à tel point que nous avons été motivés pour poursuivre la production de ce vin engageant, distinct et extrêmement captivant. Relevez notre défi : goûtez-le !
Battito évoque la nature humaine et nos passions. Son étiquette, ornée d'un papillon de nuit, porte l'ancien palindrome latin "In girum imus nocte et consumimur igni", qui signifie "nous tournons en rond dans la nuit et sommes dévorés par le feu", une image puissante et symbolique de notre soif insatiable de plaisirs qui finissent par nous consumer. Avec Battito, vous ferez un voyage passionnant à travers vos désirs les plus profonds et vous vous laisserez dévorer par sa passion ardente.
Battito est un vin à l'arôme intense et expansif, qui explose en bouche avec un goût plein et généreux, structuré et corsé. C'est le compagnon idéal des viandes rouges et des fromages affinés, dont il exalte la complexité et la profondeur.
Plongez dans l'histoire et la tradition de notre vin rouge le plus important : un hommage au passé de Decugnano et à l'année cruciale de 1212, lorsque le nom de ce lieu magique est apparu pour la première fois sur un document. Cette année-là, deux prêtres, Giovanni et Pietro, étaient à la tête de Santa Maria di Decugnano, produisant du vin avec passion et dévouement pour le clergé d'Orvieto. Chaque bouteille de ce vin raffiné recèle une vinification méticuleuse, un vieillissement attentif en barriques de chêne français et un assemblage particulièrement soigné. Le résultat ? Un vin aristocratique, harmonieux et élégant qui exprime au mieux le terroir de Decugnano. Préparez-vous à savourer un morceau d'histoire à chaque gorgée.
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