Il couvre une superficie d'environ 70 hectares, soigneusement cultivés avec des oliviers, des terres arables et des vignobles.
Sur les 37 hectares consacrés à la culture de la vigne, au moins la moitié produit des raisins relevant de l'appellation D.O.C. Orvieto Classico, tandis que le reste est destiné à la production de Sangiovese et d'autres variétés non indigènes de grande qualité, telles que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, tous issus d'un clonage soigneux : La cave a été construite en 2003 sur une terrasse naturelle surplombant la falaise et le Duomo, dont les pavés et les charpentes ont été "empruntés", comme si l'on cherchait à établir un lien direct avec la ville. En entrant dans le point de vente, un vieux meuble sert de toile de fond à l'exposition de nos produits. En montant à l'étage, deux terrasses s'ouvrent sur la grande salle de dégustation, l'une extérieure avec vue panoramique, l'autre intérieure, tournée vers le cœur de production de la cave. C'est là qu'à côté des ordinateurs, qui supervisent des équipements œnologiques sophistiqués, on trouve des tonneaux en bois pour le vieillissement des vins et des hommes qui travaillent un produit ancien avec des méthodes modernes, en alliant admirablement technologie et tradition.
