À la recherche d'herbes des champs
expérience et cours de cuisine
La nature est le premier endroit où l'on trouve des aliments sains et de qualité. Apprenons à reconnaître les herbes sauvages, les fleurs comestibles et découvrons leurs propriétés et leurs utilisations dans la cuisine.
Durée
03:00 Heures
Demandez
Organisateur
Fattoria didattica ABC RURALE
Expériences à la ferme


Redécouvrez les traditions rurales, apprenez ce que la vie à la campagne enseigne et entrez en contact avec la nature dans toutes ses expressions. Les nombreux itinéraires proposés permettent de vivre des expériences authentiques et souvent uniques(telles que des rencontres avec des artisans et des artistes réservées à de petits groupes de personnes). ABC rural est l'endroit idéal pour des vacances où l'on se détend en faisant de petites choses, en écoutant le silence, en découvrant des odeurs et des saveurs que seule la terre peut nous offrir, en se laissant fasciner par des savoirs intemporels. Nancy et Michele sont en train de #deveniragriculteurs (c'est leur devise), cultivant des légumes et plantant des fruits anciens, cueillant des herbes sauvages, cherchant des truffes, élevant des animaux en voie d'extinction et produisant leur miel, leurs confitures, leur huile EVO, leur farine de grains anciens(moulus sur place)... et les dégustant ensuite sur la table avec vous !

Continuez

Un voyage à la découverte de ce que la nature a à offrir, une plongée dans la "cueillette". Vous voulez savoir reconnaître les herbes sauvages et médicinales ? Vous voulez découvrir comment les utiliser dans votre cuisine ? Sous nos pieds se cache tout un univers de saveurs et de propriétés médicinales que nous ignorons souvent. Avec nous, vous vous promènerez dans les prés et les fossés de l'ABC rural pour apprendre à reconnaître les herbes sauvages qui nourrissent et soignent depuis des siècles. Il ne s'agit certainement pas d'un cours de botanique, mais d'une immersion dans le "langage de la terre" en redécouvrant des connaissances anciennes. Nous vous dévoilerons comment identifier les espèces comestibles, comment les récolter dans le respect de la biodiversité, et comment les utiliser en cuisine pour enrichir vos plats d'arômes oubliés. Un retour aux sources pour regarder une prairie non plus comme un décor, mais comme un garde-manger généreux !

Conditions contractuelles

sur réservation uniquement

Période de randonnée : de mars à juin et de septembre à novembre, avec des conditions météorologiques favorables.

Ce qui est inclus

La visite commence, bien sûr, dans les champs, à pied et à la recherche d'herbes, guidée par Nancy qui les connaît bien. Elle se poursuit ensuite dans la cuisine, pour un cours de cuisine qui vous permettra d'apprendre à nettoyer et à cuisiner les herbes sauvages et les fleurs comestibles. L'expérience se termine par une dégustation qui vous permettra d'apprécier la saveur de ce qui a été récolté, associé à d'autres plats de saison pour compléter l'expérience sensorielle.

Exigences

Recommandations : pantalon long et chaussures fermées.

Nombre de participants
Nombre minimum de participants: 2
Nombre maximum de participants: 10
Temps
03:00 Heures
Numero massimo di persone
10 Gens
Type d'utilisateur
  • Adulti
Contacts
Email
info@abcrurale.it
Téléphone
329/0366258
075 997 6257
Fax
Website
https://www.abcrurale.it/
Adresse
Vocabolo i Casi, 46 (06059) Todi PG
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