Es umfasst eine Fläche von ca. 70 Hektar, die sorgfältig mit Olivenhainen, Ackerland und Weinbergen bepflanzt ist.
Von den 37 Hektar, die dem Weinanbau gewidmet sind, wird mindestens die Hälfte mit Trauben der D.O.C. Orvieto Classico bepflanzt, während der Rest für die Produktion von Sangiovese und anderen hochwertigen, nicht einheimischen Sorten bestimmt ist, wie z.B.: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die alle aus einer sorgfältigen klonalen Selektion hervorgegangen sind. 2003 wurde die Weinkellerei auf einer natürlichen Terrasse mit Blick auf den Felsen und den Dom gebaut, von dem die Pflastersteine und die Dachstühle "entliehen" wurden, als ob man eine direkte Verbindung mit der Stadt suchte. Beim Betreten des Verkaufsraums bildet ein altes Möbelstück den Hintergrund für die Ausstellung unserer Produkte. Im Obergeschoss öffnen sich zwei Terrassen zum großen Verkostungsraum, die eine außen mit Panoramablick, die andere innen mit Blick auf das Produktionszentrum der Kellerei. Hier finden wir neben Computern, die die hochentwickelten önologischen Geräte überwachen, Holzfässer für die Reifung der Weine und Männer, die ein altes Produkt mit modernen Methoden bearbeiten und so Technologie und Tradition auf bewundernswerte Weise verbinden.
